De 1988 à aujourd'hui, une passion s'est transmise de père en fils :
Tout a commencé en 1986, quand Eric (mon papa) a démarré son tout premier camion a pizza !
Fier de son succès il décida d'abandonner son camion pour ouvrir sa propre pizzeria en 1988..
Aujourd'hui, c'est avec plus de 39 ans d'expériences qu'il m'a enseigné le métier d'Artisan pizzaïolo, ainsi c'est avec fierté que de génération en génération nous appliquons le même savoir faire :
*** Notre pâte est pétrie chaque jour par Loris votre pizzaïolo passionné. Nous utilisons une farine 100% italienne "type 00" & un temps de repos de plus ou moins 48h.
Une recette familiale transmise de père en fils depuis1986.
*** Une sauce tomate italienne travaillée sur place avec notre recette familiale pour lui donner un coulis à la fois gouteux et onctueux.
*** Des ingrédients & légumes frais, sélectionnés & cuisinés chaque jour pour vous donner le vrai goût de la pizza traditionnelle et Italienne sur une pâte fine et croustillante..
Ayant baigné dans l'univers de la pizza depuis tout petit, c'est en 2021 que Loris décida de se lancer dans l'aventure et de créer sa propre pizzeria "Casa di Lugari" au coeur du village de la Moutonne.
Et pourquoi "LUGARI" ... ? tout simplement parce que c'est notre nom de famille =)
Alors venez faire valser vos papilles avec l'une de nos dolce pizze di Lugari !
